Lo fai sempre ma non sai bene perché. Però a differenza dei dibattiti politici alimentati dall’aperitivo, toccare la barra con un bicchiere rende tutti più amici.
Ognuno alza il proprio bicchiere e tlin si battono i bicchieri dicendo “Cin Cin”, “Salute”, “Slainte” e via dicendo.E poi si tocca il bancone -o il tavolo. con il bicchiere emettendo un sonoro tunk.
Leggenda vuole che questo gesto dimostri rispetto per il locale e per coloro che vi lavorano. Toccare il bancone è un modo per celebrare le persone spesso invisibili che hanno reso il momento del brindisi possibile: baristi, i cuochi, i camionisti che portano le bevande, i magazzinieri che spostano le casse nei camion con i muletti (eh?) e via con la fantasia.
Altri pensano che sia una derivazione dell’usanza, più popolare nelle americhe, di “versare un goccio fuori” per i defunti.
Che sia per i morti o che sia per i baristi l’importante è portare sempre rispetto verso chi ci permette di goderci la nostra bevanda preferita.
Quindi Salute e… TUNK!